La cocina del restaurante Di Vino recoge en una versión gastronómica contemporánea una exclusiva carta que combina la gastronomía tradicional del puerto de Valparaíso y una selección de platos de la cocina internacional.

El chef define una línea gastronómica con sabores autóctonos. El restaurante posee además amplias terrazas panorámicas frente al mar, con Barbacoa al aire libre y un bar.